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柑橘如何通过施肥来增甜

时间:2024-03-29 21:35:34 浏览量:7502

柑橘施什么肥可以增加甜度

柑橘如何通过施肥来增甜?

题主想问柑橘如何通过施肥来增甜?实际上,这个问题是很难有标准答案的,毕竟大家所种的柑橘在品种、树势、树龄、土质上均存在差异。

虽然没有标准的答案,但题主所提出的问题却是值得我们思考与讨论的。

柑橘的甜味从何而来?

柑橘果实的甜度虽受限于品种,但它并不是固定值,而是可以在一定范围内提升的,这也是我们不断摸索与改进栽培方式的初衷与目的。

柑橘的甜度来源于果实汁胞中糖类物质(葡萄糖、果糖、蔗糖,柑橘类多以蔗糖为主)的累积,它们是柑橘通过光合作用制造淀粉(前体是葡萄糖),后经运输、分配、积累、降解而成。

所以,提高光合效能是提升柑橘含糖量的基础。而这就涉及到果园的光照、叶果比以及树势等多方面的问题。

光照:良好的果园光照条件,能保证光合作用的顺利进行。

叶果比:合理的叶果比有利于糖类的累积。叶果比低,僧多粥少;叶果比高,往往功能叶不足,会加重养分的消耗。

树势:主要体现在营养生长与生殖生长的不协调,营养生长过旺,梢果竞争激烈;而生殖生长过旺,养分产出少,果间竞争激烈。

此外,柑橘的甜度还与水分供给及果实的降酸过程有一定的关系。

施肥对柑橘糖分的累积有何影响?

在次之前我们先来看看柑橘所需的矿质元素的主要生理作用。

氮:促进果树的生长,促进果实发育、保持产量、影响果皮厚度、酸度、果汁量等。

磷:促进细胞分裂及呼吸作用,提高坐果率,保持果实的产量和品质。

钾:提高植株的抗病性,参与淀粉的合成与光合产物的运输,减少枯果和裂果,改善品质,提高果肉量和维C的含量。

镁:叶绿素的组成成分,参与蛋白质、核酸和脂肪的合成,与果实油胞、色泽等相关。

钙:调节果树对钾和镁的吸收,增强果皮韧性,减少生理病害的发生。

限于篇幅其他中微量元素部分我们就不逐一列举了,从以上来看,矿质元素对于柑橘的果品的影响是比较大的。

但回归到对果实糖分累积的影响,笔者认为主要有以下两个方面。

①影响光合作用:如镁、锌、钙、钾等元素的缺失会使柑橘光合作用降低,从而影响有机物质的产出。

②影响树势平衡:如氮肥施用过量,会造成营养生长过旺,使果实养分供给不足,影响甜度。

此外,除矿质营养部分,在施肥方式上也会对果实的含糖量造成影响。如比较常见的单施化肥忽视有机肥的施用,易使柑橘的养分供给出现短期过剩与常期不足并存,同时造成的土壤酸化、板结等问题将影响根系对肥水的吸收,形成恶性循环。再如忽视中微量元素的施用,仍是氮磷钾当家,生理性黄叶频发,果子又怎么会甜呢?

如何通过施肥来增甜?

之前也说过了,此部分没有标准答案,因为大家的情况都不尽相同。所以如何通过施肥来增甜笔者只能提供一些建议。

①重视有机肥的施用:有机肥的肥效期长,且养分含量比较全面,但缺点是无法满足特点时期如抽梢、膨果等,柑橘对于养肥的需求。应与化肥配合施用,可相互补充不足。

②按需供肥:柑橘各时期对于养分的需求是不同的,以膨果期为例柑橘对于矿质养分的需求大致为N≈K